هذي الوصفه التي نسميها قرص التاوه او قريص وتسمى عالميا كريب وتسمى في بعض مناطق السعوديه مراهيف
وطريقة عمل المصابيب والمقادير
كاس طحين اسمر (بر) + كاس طحين (خليط البان كيك) وهذ هو ماوفرعلى الوقت واضافة مواد التخمير والفانيلا والزيت
كاسين حليب سائل -----------ثلاث بيضات
اضافة النكهات لمن يرغب رشة هيل- رشة قرفه --زعفران --ماء الورد
نبدا بخفق البيض في الخلاط الكهربائي ثم نضع الحليب السائل ثم الطحين بالتدريج ثم رشة الهيل
ثم نبدا بتجهيز المقلاة بمسحها بالزيت ووضعها على النار
ثم بمغرفه الشوربه او فنجان صغيرناخذ من الخليط ونضع في المقلاة ونقلب المقلاة يمين وشمال وبشكل دائري حتى يأخذ شكل دائري
ونتركه حتى تظهر الثقوب ويسهل قلب القرص على الوجه الاخر ونتركه حتى يشقر وينضج
نجمع الاقراص في اناء له غطاء حتى لاتنشف وتبرد
بعد ذالك يمكن ان نمسح القرص بما نرغب من (عسل --مربى--نوتيلا شوكلاته--زبدة الفول السوداني --جبن--
وطريقة اخرى المصابيب المالحه
بعد تجهيز المصابيب او الكريب
نقلب البصل على النار ثم نضيف له الفلفل الاحمر (يمكن تقطيعه صغير حسب الرغبه)ثم الطماطم المفروم والبصل الاخضر المفروم ناعما ونتركهم قليلا على النار
ثم نفرد قطعه من المصابيب ونمسح عليها ملعقه من مزيج البصل والطماطم ثم نضع قطعه اخرى وملعقه من خليط البصل وهكذا طبقات ثم نقدمها بالهناء والعافيه
الأربعاء يونيو 13, 2012 3:53 am